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« Mais dietas menos…inteligência »

Quarta-feira, 06.11.13

Um estudo da Universidade de Havard, nos EUA, diz-nos que a dieta pode tornar-nos menos inteligentes. Os pesquisadores concluiram que os desejos frustrados por comida e a pressão psicológica podem afectar as funções cognitivas. O pesquisador Sendhil Mullainathan pede para imaginarmos a seguinte situação: estamos numa reunião de trabalho ao final do dia, alguém coloca uma taça com bolachas no outro lado da mesa. Dez minutos depois vamos perceber que não demos atenção sequer a metade do que foi dito. Segundo ele, a presença das bolachas esgota a nossa capacidade mental, já que exige uma quantidade desproporcional de atenção e de autocontrolo.

Pudera, eu se tiver uma taça cheia de bolachas (só se forem de chocolate) também deixo de ficar concentrada… ahahah! É por estas e por outras que não faço dietas…prefiro continuar inteligente (ou não)!

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publicado por Lia Pedrosa às 11:37

Receitas cá de casa (1)

Terça-feira, 29.10.13

Como este blog não é feito apenas de conversas, decidi partilhar hoje uma receita que fiz para o almoço de hoje.

Sei que nem todos gostam de soja, seitan ou tofu, mas como existe a tendência de comer carne a mais, nós gostamos de fazer almoços e jantares alternativos. Nunca sigo receitas escritas, é tudo muito intuitivo e esta receita não é excepção. 

 

Esparguete com soja e cogumelos:

 

Hidratar a soja granulada 30 minutos antes (utilizo água quente), com um cubo de caldo de galinha e um bocadinho de malagueta. Fazer refogado no wok com bastante cebola, alho e pimento às tiras. Juntar cogumelos laminados e um bocadinho de polpa de tomate (a nossa é caseira e por isso o sabor é bastante diferente das de compra). Logo de seguida, juntar a soja bem escorrida e cozinhar durante 5 minutos. Por fim juntar um pouco de natas, e um bocadinho de leite. Retificar os temperos e deixar apurar. O resultado final foi este:

 

Uma receita rápida, saborosa e saciante. 

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publicado por Lia Pedrosa às 14:23

Misturas improváveis!

Segunda-feira, 14.10.13

Vou começar este post por uma situação que me aconteceu ontem! Bem eu adoro chocolate e como tal, de croissants de chocolate! Ontem o C. foi à padaria do bairro e comprou um para mim...e fui toda lateira para o comer e descobri um croissant aberto ao meio com tulicreme...pois é tulicreme...está tudo perdido! Um croissant com tulicreme? Se era para isso, comprava apenas o croissant e fazia isso em casa mas com nutella...bem, comi, mas não todo...não consegui, demasiado enjoativo. Se fosse há uns anos atrás, devorava o croissant em três tempos... 

E hoje quando estava a pensar nisto, lembrei-me de misturas muito estranhas (porque não gosto) em relação à comida que algumas pessoas que eu conheço fazem, como pão com manteiga com marmelada, pão com queijo e marmelada, pão com fiambre e manteiga, ou até pão com manteiga de amendoim com amêndoas torradas e nutella...
Realmente há estômagos para tudo...mas o meu detesta estas misturadas! Assim sendo, prefiro croissants com tulicreme...

Há por aí alguém que conheça misturas destas?

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publicado por Lia Pedrosa às 06:57





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